Auf dem Lehrplan stehen unter anderem Krankenhausbetriebslehre, Hygiene und Toxikologie, Biochemie der Ernährung, Ernährungslehre, Lebensmittelkunde und Lebensmittelkonservierung, Anatomie, Physiologie, Krankheitslehre und Ernährungsmedizin, Diätetik, Koch- und Küchentechnik, Ernährungswirtschaft, Organisation des Küchenbetriebes, Ernährungspsychologie und Ernährungssoziologie, Diät- und Ernährungsberatung.
Mittlerer Bildungsabschluss
Diätassistent (m/w/d)
3 Jahre
schulisch in der Berufsfachschule und im Krankenhaus
Krankenhäuser, Rehabilitationskliniken, ambulante Schwerpunktpraxen, als Selbstständige in einer eigenen Praxis