Koch (m/w/d)

Das lernst Du:

Im Ausbildungsbetrieb lernen die Auszubildenden beispielsweise, wie man Speisen unter Berücksichtigung der Rezeptur, der Ernährungslehre und der Wirtschaftlichkeit zubereitet und sie anrichtet; wie man Warenlieferungen in Empfang nimmt; wie Waren zu lagern sind und Lagerbestände kontrolliert werden; wie man sich als Gastgeber den Gästen gegenüber verhält, diese empfängt, betreut und angemessen über das Angebot an Dienstleistungen und Produkten informiert; wie man Desserts und Süßspeisen zubereitet und anrichtet; wie Fisch, Schalen- und Krustentiere zubereitet und verarbeitet werden oder wie Fleisch, Innereien, Wild und Geflügel zu Gerichten verarbeitet werden.

Das machst du:

  • unterschiedliche Speisen zubereiten und anrichten
  • die Arbeitsabläufe in der Küche organisieren
  • Speisepläne aufstellen, Zutaten einkaufen und lagern

Diesen Abschluss brauchst du:

Rechtlich ist keine bestimmte Vorbildung vorgeschrieben.

Diesen Abschluss bekommst du:

Koch (m/w/d)

Das kannst du danach machen:

Küchenmeister (m/w/d), Bachelorabschluss im Studienfach Ernährungswissenschaft, Ökotrophologie oder Lebensmitteltechnologie

AUSBILDUNGSDAUER:

3 Jahre

ART DER AUSBILDUNG:

Duale Ausbildung

EINSATZORTE:

Küchen von Restaurants, Hotels, Kantinen, Krankenhäusern, Pflegeheimen und Catering-Firmen, Nahrungsmittelindustrie für Hersteller von Fertigprodukten und Tiefkühlkost, Schifffahrtsunternehmen

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